Donosimo recept s potpisom gastro blogerice @bake_me_by_nina koji će oduševiti i zasititi vaše goste
Zahladilo je pa su se druženja s terasa prebacila na
obiteljska i prijateljska u toplini domova. Ako vas uskoro čeka uloga domaćina,
predlažemo da isprobate recept za pub style pite od tijesta s vrelom vodom
punjene mesom i povrćem koje je napravila gastro blogerica @bake_me_by_nina. Tijesta su njena posebna ljubav i
obožava ih raditi, na sve moguće načine. Lisnata, prhka, dizana... baš sva.
Za izradu tijesta koristila je Kenwood Multi Pro Go multipraktik.
Izrada uz pomoć multipraktika je toliko jednostavna i toliko
brza da će vam savršeno poslužiti u svim prigodama. Osim toga toliko je
kompaktan da stane u svaku ladicu i jednom kad ga se dočepate, koristit ćete ga
na dnevnoj bazi po nekoliko puta.
Kod pub style pita se koristi tijesto koje se sastoji
od masti, brašna i vrele vode i jako je podatno za rad.
Ovo tijesto koristite za slane pite, a ako ga dosad niste
radili, svakako probajte.
Evo recepta:
PUB STYLE PITE (za 4 pite promjera
10 cm)
·
350 g glatkog brašna
·
3/4 žličice soli
·
50 g maslaca
·
50 g masti (svinjska)
·
140 ml vode
·
1 žumanjak
NADJEV
·
1 glavica luka
·
200 g mljevenog mesa
·
200 g povrća ( smrznuti mix)
·
sol, papar, mljevena paprika
DODATNO
·
jaje za premazivanje
PRIPREMA
NADJEV
1. U
dubljoj tavi na malo maslinovog ulja dinstajte usitnjen luk. Dodajte mljeveno
meso te ga pirjajte dok ne posmeđi. Sad dodajte začine i smrznuti mix povrća.
Po potrebi podlijte s malo vode te pirjajte 15-ak minuta. Maknite s vatre i
ostavite da se ohladi.
TIJESTO
2. Vodu,
maslac i mast otopite na vatri i ugrijte. U posudu od multipraktika stavite
brašno, sol i razmućen žumanjak te kratko izmiksajte. Sada ulijte tekuće
sastojke te kratko izradite u multipraktiku.
3. Tijesto
izvadite iz multipraktika te rukama kratko promijesite i ostavite da se ohladi.
Pripremite kalupe promjera 10 cm, ako ih nemate možete ih napraviti od komada
folije.
4. Kalupe
ne treba mastiti prije. Razvaljajte komad tijesta te ga postavite unutar
kalupa. Nadjenite ga s pripremljenim mesom. Premažite rubove s razmućenim jajem
te s drugim razvaljanim komadom tijesta preklopite pitu. Prstima spojite rubove
i napravite rupu u sredini kako bi para moga izaći. Premažite s razmućenim.
5. Isto
ponovite s preostalim tijestom. Od ostatka možete izraditi listiće i postaviti
na vrh pite.
6. Pecite
40-ak minuta na 180 stupnjeva, odnosno dok vam površina lijepo ne porumeni.
7. Poslužite
tople.
CONVERSATION