J
Najbolja selekcija cjenjenih istarskih sorti vina na jednom mjestu
Taste Istria će biti nezaobilazno mjesto za sve vinske entuzijaste koji će uživati u cijenjenim istarskim sortama, poput malvazije i terana, poznatih lokalnih vinara - Fiore, Benčić, Cattunar, Brič, Coronica, CUJ, Franković, Prelac, Tomaz, Ravalico, Vina Zigante, Geržinić, Deklić, Degrassi, Roxanich, Agrolaguna i Rossi koji će uz vina nuditi gin i rakije. Prepoznatljiv miris tartufa širit će se s punkta Zigante tartufi koji će nuditi jela na bazi ove cijenjenje namirnice, a renomiranoj ponudi pridružit će se i Aura sa svojim ginom i prepoznatljivim rakijama.
Posjetitelji koji će imati želju saznati nešto više o istarskim sortama moći će rezervirati svoje mjesto na vinskim degustacijama „Skrivene čari istarskih vina”, gdje će se u predivnom ambijentu i opuštenoj atmosferi predstaviti specifičnosti i raznolikost autohtonih istarskih sorti. Svake večeri od nedjelje 21. srpnja pa sve do petka 26. srpnja, u 21 sat, pod vodstvom poznate sommelierke HSK-a Lucije Matijević, odabrani istarski vinari prezentirat će svoja vina sudionicima koji će kroz kušanje i razgovor otkriti brojne zanimljivosti o istima. Prva večer bit će posvećena mladim malvazijama, druga odležanim teranima, dok će se tijekom treće večeri predstaviti pjenušci dobiveni tradicionalnom metodom. Srijeda će biti rezervirana za sauvignon bijeli, a u četvrtak će na svoje doći ljubitelji odležane malvazije.
„I ove godine u Taste Istria zoni nastavljamo lijepu priču Skrivenih čari Istarskih vina u suradnji Plave Lagune i Hrvatskog Sommelier Kluba. Kroz pet dana publika e moći odabrati svog favorita u pet kategorija. Svake godine imamo tri glavne kategorije: svježa malvazija istarska, odležana malvazija istarska i odležani teran, a ove godine pridružuju im se i kategorije pjenušavih vina dobivenih tradicionalnom metodom i kategorija sauvignon bijeli. Potom će se šesti dan pobjednici dana na i u velikom finalu te e publika birati najbolje vino ATP-a. Kroz ove edukativne degustacije, koje će voditi provjereni sommelieri, publika će zasigurno naučiti nešto novo o vinima i saznati poneku karakteristiku berbe iz koje vino dolazi“, izjavio je Emil Perdec, sommelier Plave Lagune i regionalni povjerenik HSK-a za Istru.
Tradicionalni okusi Istre na suvremen način uz čak šest ugostiteljskih food truckova
Uz vrhunsku ponudu vina, u Taste Istria zoni svoje će mjesto pronaći i urbani food truckovi koji će suvremenom interpretacijom tradicionalnih istarskih okusa oduševiti neodoljivim kulinarskim kombinacijama. Istarski food truck Poluotok svojim kreacijama uvijek privlači veliku pažnju, a prošle godine posjetitelji su posebno uživali u njihovom junećem burgeru Veli Jože čiji su sastojci, uz juneće meso, džem od luka, kremasta tartufata, panceta, cheddar i matovilac, kao i u burgeru Salvore s kozicama, lardom, sušenim rajčicama, burratom, pistacijom i matovilcem.
Fantastične kombinacije okusa moći će se isprobati i na Munchy prikolici gdje se lani čekalo u redu za savršeni mediteranski katsu s račićima te pileći i veganski katsu. I ove će godine posjetitelji uživati u bogatoj ponudi među kojom će se naći i vege burger, bubble waffle te mediteranski frap (deep fried wrap) s piletinom, pršutom i ostalim kombinacijama. Food truck Manjada by Palagius nudit će savršene pizze pripremljene prema receptima starih nona, a njihov bezvremenski klasik „Pizza della Nonna“ jamči povratak mirisima i okusima djetinjstva. Ljubitelji grill specijaliteta najviše će uživati u ponudi Fredi's Grilla.
Ovogodišnjem sastavu pridružit će se još tri vrlo popularna kamiončića. Street Food by Lukas umaškoj će se publici predstaviti burgerima, tortiljama i piadinama, a poznato je i da se njihov Istarski burger - spoj savršeno pečene 100% junetine, mozzarelle, istarske pancete s neodoljivim umakom od tartufa, dodatkom svježe rikole, u mekanom brioche pecivu, ne smije propustiti. Da nitko ne ostane bez dnevne doze slatkog i osvježavajućeg sladoleda pobrinut će se kamiončić Ema s craft sladoledima, koji će uz klasične mliječne varijante, nuditi i veganske te one bezglutenske sa stopostotnim udjelom voća. Treća novost bit će poznati kamiončić Ferdinand koji će ponudom slatkih knedla različitih punjenja, poput onih sa šljivama ili marelicama, do onih s marakujom i divljom kupinom, dugo ostati u sjećanju sladokusaca.
Ovaj jedinstveni spoj sporta, vina i okusa Istre učinit će Plava Laguna Croatia Open Umag nezaboravnim događajem koji predstavlja najbolje od Istre. Sve novosti o turniru dostupne su na društvenim mrežama i službenoj web stranici www.croatiaopen.hr
CONVERSATION