Besplatna edukacija za konobare, barmene i bariste: Otvorene prijave za Raise the Bar Akademiju u Zagrebu

Započele su prijave za novi ciklus besplatnog obrazovnog programa Raise the Bar Akademije – Bar Expert, koji je namijenjen konobarima, barmenima i baristima s najmanje godinu dana iskustva u ugostiteljstvu. Program i ove godine pruža priliku svima koji žele usavršiti svoje znanje, steći praktične vještine i dodatno razviti karijeru u jednoj od najdinamičnijih industrija.

Raise the Bar Akademiju već sedmu godinu zaredom provodi Coca-Cola HBC Adria u suradnji s vodećim hrvatskim stručnjacima iz područja kave, vina, piva, miksologije, barskog menadžmenta i ugostiteljstva. Prijave su otvorene od 20. srpnja do 27. kolovoza, a ove jeseni bit će organizirana dva obrazovna ciklusa tijekom kojih će polaznici prolaziti intenzivnu edukaciju u novootvorenom trening centru u Zagrebu.

Program je osmišljen tako da polaznicima omogući rad u uvjetima koji vjerno simuliraju stvarno barsko okruženje. Uz suvremenu opremu i vrhunske sastojke, sudionici će kroz šest tjedana praktičnog rada razvijati znanja potrebna za rad u modernom ugostiteljstvu, a vodit će ih glavni predavač Dominik Bečvardi zajedno s iskusnim stručnjacima iz različitih područja industrije.

Kako ističe Dominik Bečvardi, cilj Akademije nije samo prenošenje teorijskog znanja, nego priprema polaznika za konkretne izazove rada iza šanka. Ovogodišnji program dodatno je prilagođen stvarnim potrebama ugostiteljske struke i iskustvima dosadašnjih generacija, s naglaskom na praktičan rad, brzinu usvajanja znanja i stvaranje vrhunskog iskustva za goste.

Projekt Raise the Bar tijekom godina prerastao je u jednu od najznačajnijih obrazovnih inicijativa u hrvatskom ugostiteljstvu. Danas obuhvaća programe Bar Expert i Business Expert, stipendije za kuhare i slastičare te Raise the Bar Youth namijenjen učenicima završnih razreda ugostiteljskih i turističkih škola. Više od 110 konobara, barista i barmena završilo je program Bar Expert, dok je više od 9.000 maturanata sudjelovalo u programu Raise the Bar Youth, a stipendije su do sada dodijeljene 21 mladom kuharu i slastičaru.