Jedan zalazak sunca bio je dovoljan da cijeli vinski svijet ponovno priča o ovom istarskom mjestu
Postoje mjesta na kojima vino nije samo piće, nego dio doživljaja koji se pamti dugo nakon posljednjeg gutljaja. Upravo takvu priču već godinama uspješno gradi mladi istarski vinar Robi Bertoša, čije su Sunset & Wine večeri ponovno okupile ljubitelje vina, vrhunske gastronomije i opuštenog istarskog načina života. Sedmo izdanje ovog jedinstvenog događaja još je jednom pokazalo zašto Kaldir posljednjih godina postaje nezaobilazna adresa za sve koji žele doživjeti Istru na drugačiji način.
Na rubu Kaldira, s pogledom koji se u večernjim satima pretvara u jednu od najljepših panorama unutrašnje Istre, gosti su uživali u spoju prirode, vina i gastronomije. Upravo u trenutku kada sunce oboji krajolik toplim zlatnim nijansama, nastaje prizor zbog kojeg mnogi posežu za mobitelima, ali i razlog zbog kojeg se na Sunset & Wine večeri vraćaju iz godine u godinu.
„Mi smo ovdje na rubu Kaldira i imamo jedinstven pogled. Bilo bi šteta ne iskoristiti ga. Ali nije poanta samo u zalasku sunca. Poanta je da se ljudi druže, degustiraju vino, pojedu dobru hranu, popričaju i možda ostanu dulje nego što su planirali. Ako se to dogodi, napravili smo dobar posao“, rekao je Robi Bertoša.
Ovogodišnji gastronomski koncept donio je šest pažljivo osmišljenih slijedova koje je pripremio chef Stefan Tomašić, dok je vinske etikete Bertoša predstavljala poznata istarska sommelierka Karin Rupena Perdec. Svako jelo bilo je upareno s odgovarajućim vinom, stvarajući sklad okusa koji je dodatno naglasio karakter pojedine sorte i filozofiju vinarije.
Na stolovima su se tako našli voćni pjenušac Rosé, svježa Malvazija Istarska 2025., dvije interpretacije Pinot Sivog iz različitih berbi, snažni Teran 2022. te Muškat bijeli 2025., koji je zaokružio večer uz lagani desert od limete i limuna. Svaki slijed bio je osmišljen kako bi istaknuo osobnost vina, ali i pokazao koliko suvremena istarska gastronomija uspješno surađuje s lokalnim vinarima.
Sommelierka Karin Rupena Perdec istaknula je kako Robi Bertoša svakoj sorti pristupa ozbiljno i promišljeno, ali bez nepotrebnog nametanja, dopuštajući da vina sama ispričaju svoju priču. Posebno je izdvojila njegov Pinot Sivi, za koji smatra da potvrđuje kako ova sorta u Istri dobiva sve značajnije mjesto među vinoljupcima.
Cijela večer protekla je u opuštenoj atmosferi, bez formalnosti i klasičnih prezentacija. Razgovaralo se o vinu, uživalo u hrani, upoznavali su se novi ljudi, a upravo je ta ležernost ono što Sunset & Wine izdvaja od uobičajenih vinskih događanja. Umjesto strogo definiranog programa, naglasak je stavljen na iskustvo, druženje i autentičan istarski lifestyle.
„Najviše mi se sviđa što se ovdje ništa ne čini na silu. Dođeš zbog vina, onda probaš hranu, upoznaš ljude, krene glazba i odjednom shvatiš da je prošlo nekoliko sati. A onda još dođe taj zalazak sunca. Teško je smisliti bolji plan za petak navečer“, rekao je posjetitelj Sandro Lučić, koji na Sunset & Wine dolazi već nekoliko godina.
Sedmo izdanje Sunset & Wine večeri još je jednom potvrdilo da uspješan vinski događaj ne čine samo etikete i čaše, nego emocija, krajolik i ljudi koji zajedno stvaraju atmosferu zbog koje Kaldir sve češće završava na vinskoj karti najpoželjnijih istarskih destinacija.
