Najukusnija ljetna priča u Zadru okuplja vinare, OPG-ove i zaljubljenike u autentične okuse
Dok ljetna turistička sezona u Dalmaciji ulazi u svoj vrhunac, Zadar je ove godine dobio događanje koje na poseban način povezuje eno-gastronomiju, lokalne proizvođače i autentičan doživljaj destinacije. Povijesna Palača Cedulin tijekom kolovoza pretvorena je u mjesto na kojem se svake večeri okupljaju domaći posjetitelji i turisti kako bi kroz okuse, mirise i razgovore s proizvođačima upoznali bogatstvo Zadarske županije.
Manifestacija Demižana vina zadarske regije u kratkom je vremenu prerasla klasičnu vinsku degustaciju i razvila se u jedinstvenu gastro priču koja promovira lokalnu proizvodnju i tradiciju. Svake večeri od 19 do 24 sata atrij Palače Cedulin postaje prostor u kojem posjetitelji mogu kušati vina, upoznati njihove proizvođače te otkriti raznolikost proizvoda koji nastaju diljem Zadarske županije.
Posebno zanimanje za manifestaciju pokazuju strani gosti koji, osim degustacije vina, žele doznati više o autohtonim sortama, načinu proizvodnje i podrijetlu proizvoda. Mnogi nakon kušanja odlučuju ponijeti boce zadarskih vina svojim kućama, pretvarajući ih u autentičan suvenir koji predstavlja dio identiteta destinacije i nastavlja promovirati Zadarsku županiju i izvan hrvatskih granica.
Iako vino predstavlja okosnicu manifestacije, njezina posebnost krije se u znatno široj gastronomskoj ponudi. Posjetitelji imaju priliku kušati vrhunska maslinova ulja, domaće sireve, med, prirodne sokove i druge proizvode lokalnih obiteljskih gospodarstava, upoznajući pritom ljude koji ih svakodnevno stvaraju. Takav koncept omogućuje neposredan susret proizvođača i gostiju te dodatno naglašava važnost lokalne proizvodnje i očuvanja tradicije.
U programu sudjeluju brojni proizvođači iz cijele županije, među kojima su Esencija Olive Oil, OPG Čudina, OPG Bade, Dolina maslina, OPG Anđelko Marijačić, OPG Domagoj Mikulić, OPG Butić, OPG Gašpar, OPG Matulić, Lički sokol, gospodarstvo Roca, Solana Pag te destilerija Kohelet, koja predstavlja svoje kraft ginove i likere. Vinsku ponudu čine vinarije Buljat, Vinketa, Kraljevski vinogradi, Škaulj, Fiolić, Ožaković i Esencija, uz sudjelovanje vinarija Figurica, Jokić, Nimčević, Bora i Vina otoka Paga, čime manifestacija okuplja reprezentativan presjek zadarske vinske scene.
Dodatnu vrijednost projektu daju klasteri lokalnih turističkih zajednica, uključujući Biogradsku rivijeru, Arhipelag, Ninsku rivijeru, Otok Pag, Rivijeru Starigrad, Ravne kotare i Novigradsko more, koji kroz svoje proizvode i priče predstavljaju posebnosti pojedinih dijelova županije. Posjetitelji tako tijekom jedne večeri mogu upoznati gotovo cijelu eno-gastronomsku kartu Zadarske županije bez napuštanja povijesne jezgre Zadra.
Direktor Turističke zajednice Zadarske županije Vanja Čvrljak ističe kako upravo reakcije posjetitelja potvrđuju uspješnost ovakvog koncepta. Posebno ga veseli činjenica da strani gosti nakon degustacija kupuju zadarska vina i nose ih u svoje zemlje, čime iz Zadra odlaze ne samo s fotografijama, nego i s autentičnim okusima regije. Takvi doživljaji, naglašava, pokazuju da suvremeni turisti sve više traže neposredan kontakt s lokalnim proizvođačima i autentična iskustva koja nadilaze klasične turističke sadržaje.
Uz bogatu eno-gastronomsku ponudu, svake večeri organiziran je i glazbeni program koji dodatno obogaćuje atmosferu atrija Palače Cedulin. Budući da se proizvođači i dio ponude izmjenjuju tijekom trajanja manifestacije, svaki novi dolazak donosi priliku za otkrivanje novih vina, delicija i priča koje oblikuju identitet najekološkije hrvatske županije.
Manifestacija Demižana vina zadarske regije traje do 22. kolovoza, a svi koji će do tada boraviti u Zadru imaju priliku doživjeti jednu od najzanimljivijih eno-gastronomskih priča ovog ljeta. U srcu grada ovdje se ne kušaju samo vino i lokalni proizvodi, nego se na autentičan način upoznaje cijela Zadarska županija.
