Zaboravite more: Fuliranje Summer Oasis pretvara Zagreb u najukusniju ljetnu destinaciju

Dok brojni Zagrepčani početak srpnja tradicionalno povezuju s odlascima na obalu, ovogodišnje izdanje Fuliranje Summer Oasisa pokazuje kako vrhunski ljetni doživljaj ne zahtijeva putovanje izvan grada. Od 29. lipnja do 5. srpnja Trg Josipa Jurja Strossmayera ponovno će postati središte urbane zabave, gastronomskih inovacija i večernjih druženja na otvorenom, potvrđujući status Fuliranja kao jednog od najprepoznatljivijih festivalskih brendova zagrebačke događajne scene. Posljednjih godina ljetna izdanja Fuliranja profilirala su se kao nezaobilazno mjesto susreta ljubitelja kvalitetne hrane, kreativnih koktela i opuštene festivalske atmosfere, a ovogodišnji program donosi dosad najambicioznije izdanje.

Tijekom sedam festivalskih dana posjetitelji će moći uživati u konceptu koji uspješno spaja najbolje od suvremene street food kulture s opuštenim ritmom ljeta u gradu. Organizatori su i ovoga puta okupili neka od najzvučnijih imena domaće gastronomske scene, pa će Strossmayerov trg postati mjesto na kojem se na nekoliko koraka udaljenosti susreću različite svjetske kuhinje, autorski pristupi i najaktualniji gastronomski trendovi.

Posebnu pažnju privlači dolazak chefa Mate Jankovića, čiji Institut za burgere već godinama uživa reputaciju jednog od najuspješnijih domaćih street food koncepata. Njegovi burgeri temelje se na pažljivo odabranim domaćim sastojcima, kvalitetnom mesu i brioche pecivima, dok su umaci osmišljeni kako bi dodatno naglasili punoću okusa. Ljubitelji meksičke kuhinje pronaći će svoje favorite na kućici Tres Tacos chefa Marija Mihelja, gdje će tri različite varijante tacosa ponuditi spoj svježih sastojaka, aromatičnih začina i autentičnih okusa.

Među najzanimljivijim ovogodišnjim novitetima svakako je nastup chefa Toma Gretića, jednog od pionira hrvatskog fine dininga, koji će kroz koncept Street Food by Tom Gretić predstaviti jela inspirirana različitim svjetskim gastronomskim tradicijama. Njegov jelovnik vodi posjetitelje od Bliskog istoka preko Koreje pa sve do Tajlanda, donoseći pritom prepoznatljivu razinu kulinarske preciznosti i kreativnosti koja ga godinama svrstava među najcjenjenija imena domaće restoranske scene.

Talijanski gastronomski potpis na festival donosi Omertà Pizza Contemporanea pod vodstvom Enesa Hrnjića, čije su pizze posljednjih godina stekle kultni status među zagrebačkim ljubiteljima moderne napuljske škole. Dugo fermentirano tijesto, pažljivo birani sastojci i uravnotežene kombinacije okusa rezultiraju ponudom koja uspješno spaja tradiciju i suvremeni pristup izradi pizza.

Ovogodišnje izdanje obilježit će i premijerni nastup popularnog zagrebačkog koncepta Papoy Munch and Brunch, koji će predstaviti razigranu ponudu slatkih i slanih palačinki te laganih ljetnih mocktaila. Istovremeno se vraća i Jellyfish in Space, jedan od zaštitnih znakova prethodnih izdanja festivala, poznat po mekanim bao bunsima i kreativnim koktelima. Za ovogodišnji festival pripremljena su i nova jela koja dodatno potvrđuju želju organizatora da svakim izdanjem ponude nešto novo i drugačije.

Ljubitelji slastica ni ovoga puta neće ostati zakinuti jer se na Fuliranje vraća pastry chef Juraj Klepić sa svojim brendom Gdje je Jura?, koji iz godine u godinu privlači duge redove posjetitelja. Njegove ljetne kreacije osmišljene su kako bi pružile osvježenje tijekom toplih dana, a pritom zadržale prepoznatljivu razinu estetike i tehničke izvedbe po kojoj je postao jedno od najprepoznatljivijih imena domaće pastry scene.

Uz gastronomsku ponudu važan dio identiteta festivala čini i bogat izbor pića. Ginglebells će ponuditi kombinaciju provjerenih klasika i autorskih koktela s naglaskom na lagane ljetne okuse, citrusne note i osvježavajuće spritzeve, dok će Mojito Central Bar osigurati širok izbor vina, piva i bezalkoholnih napitaka. Upravo je kombinacija kvalitetne hrane i pažljivo osmišljene barske ponude jedan od razloga zbog kojih su prethodna izdanja Fuliranja privlačila velik broj posjetitelja te se profilirala kao jedno od najposjećenijih zagrebačkih ljetnih događanja.

Nakon zalaska sunca festivalska pozornica preuzima novu ulogu i pretvara se u mjesto susreta ljubitelja glazbe i dobre zabave. Program uključuje retro večeri, glazbene kvizove, DJ nastupe i party koncepte koji tijekom godine pune zagrebačke klubove i rooftop lokacije. Posebno se ističe Nightlife Sunsets Warmup program koji će kroz četverosatni DJ nastup predstaviti presjek najpopularnijih ljetnih party koncepata, dok će suradnja s Louder! Bookingom publici donijeti atraktivan tech house program te nastup Gediusa, slovenskog glazbenika koji posljednjih mjeseci bilježi snažan rast popularnosti zahvaljujući viralnim izvedbama na društvenim mrežama.

U vremenu kada sve više europskih gradova razvija koncept urbanih ljetnih festivala kao alternativu klasičnim turističkim sadržajima, Fuliranje Summer Oasis potvrđuje kako i Zagreb uspješno prati suvremene trendove. Spoj vrhunske gastronomije, kvalitetnog glazbenog programa, opuštene atmosfere i besplatnog ulaza pretvara Strossmayerov trg u mjesto na kojem se tijekom prvog tjedna srpnja susreću stanovnici grada i brojni posjetitelji željni autentičnog ljetnog iskustva. Za sve koji ove godine ostaju u Zagrebu, Fuliranje Summer Oasis predstavlja najukusniji mogući podsjetnik da se osjećaj godišnjeg odmora ponekad može pronaći i u samom središtu grada.